Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln formatIsbn:Softcover - 9783807002842 triggering

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die Vergänglichkeit des Lebens

Köln und Bonn erschienen

Hier soll vor allem deutlich werden

Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln formatIsbn:Softcover - 9783807002842 triggeringObwohl immer mehr wissenschaftliche Arbeiten im Ausland verOffentlicht werden, deren Ergebnisse sich auf sensorische Urteile stiitzen, ist dies fUr Deutschland nach wie vor ein Wagnis. Der Autor derartiger Publikationen kann leicht in ein schiefes Licht kommen, ungeachtet dessen, daB bereits K. Micko 1908 bei seinen Vorschlagen zur Untersuchung des Rums einen gangbaren Weg gewiesen hatte, den man auch in Deutschland folgerichtig fUr die einzelnen